日替わりラジオ コレカラ 火曜日 青山紀子です。
すっきりしないお天気ですね〜。
今朝 ベランダのハーブの鉢が倒れていて、若干ショックでした・・・（笑）
雨風のために、植木鉢は、非難しないとね〜。
昨日 ある企業のこの地方のトップお2人と座談会をさせていただきました。
まだ詳しくはお話できませんが、7月中旬に 中日新聞の紙面に載りますので、
また お知らせしますね〜。
火曜日は「紀子のオトナのたしなみ」コーナーを設けていますが、
まさに お2人には、カッコイイ男性のマナーについても、お伺いしまして、
キザでもなく さりげない気遣いの方法などを教えていただき、
さすがだな〜と思いました
詳しくは、紙面で。。。
その後、スタッフの皆様と、キリンシティ センチュリー豊田ビル店で
お食事会でした。。。
こちらでは、ビールマイスターがビール本来の味を引き出す
3回注ぎをして 丁寧にビールを入れてくださる「ご馳走ビール」が
充実しています。もうビールの美味しさハンパない！
キリンビールにお詳しい方がたくさんいらっしゃいましたが、
皆さん それぞれに好きなビールが違うのが 面白かったです。
〜〜〜は本当に美味しいけど、3回注ぎをすると〜〜〜の方が、
僕はもっと美味しいと思うけどね〜、なんて教えていただき、
みんなで 一番搾り、ラガー、達人ブレンド、キリンブラウマイスター、
などなど、おかわりの嵐。
グループで申し込むと、4杯分のこんな大きなビールが
サービスでいただけちゃうのですよ♪ テンション上がりますね！
お料理も ビールにぴったりの数々でしたよ〜♪
「紀子のオトナのたしなみ」
今日は、お酒のおつまみをお届けします〜。
「蒸しなすの薬味ポン酢」です。
蒸しなすの上に様々な薬味をのせて、ポン酢をかけていただくもの。
とっても簡単で、この時期にさっぱりといただけるのでおすすめです。
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【材料 2人分】
なす 2本
みょうが 2本
大葉 4枚
しょうが 一かけ すりおろしておく
ごま 適量
ポン酢 適量
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【作り方】
１ なすは、ところどころ皮をむいて、ラップに包み、
レンジで６００Ｗで4分 その後 粗熱をとります。
２ みょうがは、みじん切り、大葉は縦半分に切ってから千切り、
生姜はすりおろしておきます。
３ なすを縦半分に切り、さらに食べやすい大きさに切ってお皿に並べ、
その上に、みょうが、大葉をちらし、しょうがをのせ、
ゴマを振ります。 最後にポン酢をかけて完成。
野菜ソムリエ 青山のポイント。。。
◆なす
なすは、油との相性がいい食材ですが、調理法によっては、
油を吸いすぎて取りすぎてしまうので注意。
今日は、蒸しなすなので、油を使わず、さっぱりといただけます。
茄子の栄養素といえば、皮に含まれる ナスニンというポリフェノール。
紫色のアントシアニン系の色素です。
ブルーベリーと同じように、眼精疲労の回復に効果的といわれています。
（視力が回復するのではないですよ。）
また活性酸素の働きを抑えるので、がんの予防につながったり、
血管をきれいにして動脈硬化や高血圧を予防するとも言われています。
◆みょうが
さわやかな香り成分のαピネンが、食欲増進を促し、
消化を助けたり、発汗作用や、眠気覚ましにも効果的といわれています。
◆大葉
野菜の中でもトップクラスの栄養価の高い野菜です。
とくに、カロテン、ビタミンＢ２、カルシウムが豊富です。
付け合せに出てきたときも食べるようにしたいですね。
◆しょうが
身体を温めてくれる効果と、抗菌・抗酸化力が高いので、
老化防止やがんの抑制につながるといわれています。
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先週の元気週間での 青山セレクト サクラアワード受賞ワイン2本セット
・アメリカ レッドウッドスパークリング（シャルドネ）
・スペイン ボデガス・マルティン・コダックス マリエッタ2013
（アルバリーニョ）
当選は、鈴鹿市の久保田とし子さま！！
おめでとうございます〜〜〜♪
クール便でお届けしますので、お待ちくださいね〜♪
たくさんのご応募 本当にありがとうございました
