ばんげのまわし　醤油味以外のおかず　その4

今日は、ゲタさんのレシピを紹介しました。

「土鍋で作るたっぷり野菜のタラ蒸し」

材料は、
タラ（鍋用）　1パック
水菜　1束（野菜はお好みのものでOKです）
マイタケ　1パック
えのき　1パック
しめじ　1パック
塩　適量
黒こしょう　適量
酒・水　合わせて100CC
バター　お好みの量
ゆず、かぼす、レモンなど、お好きな柑橘類　適量

調理法は、
① 土鍋に3ｃｍ位に切った水菜、きのこ類を入れて、塩、こしょうして、さっと混ぜておきます。
② そこへ、薄切りのタラを（塩味があるので注意して味付けして下さい）並べて、上から酒、水を合わせたものをかけ、最後に塩、こしょう、バターを載せて蓋をします。
③ 土鍋を中火にかけて蓋の穴から蒸気が上がったら弱火にして5～7分したら火を止めてそのまま蒸らします。
④ 食べる前に、ゆず、かぼす、レモンなどをかけます。

来週のお題も、「醤油味以外のおかず」です。
あなたなりのレシピをお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。