食堂に行くとよく出てくる子供たちが好きなメニューであるコーンチーズです。
とろりとしたチーズが美味しそう！
香ばしくて甘いコーンチーズは誰にでも愛されるメニューです。
【材料】
コーン155g
ピザ用チーズ50g
エンドウ豆(エンドウ豆缶詰め) 40g
赤ピーマン15g
塩、コショウ 少々
マヨネーズ大さじ4,5
砂糖小さじ４
【代替材料】
赤ピーマン→ニンジン
【作り方】
１．コーン缶詰めとエンドウ豆缶詰めの水気を抜いてみじん切りした赤ピーマンと一緒に混ぜた後、塩と胡椒で下味付けをする。(好みによってハムやかにかまなどを加えても良い。)
２．マヨネーズに砂糖を入れて砂糖が溶けるように混ぜた後、（1）の野菜に入れて混ぜ合わせる。
３．混ぜ合わせた野菜を鉄板に入れて細かく切り刻んだピザ用チーズをのせてチーズが溶けるように弱火で焼く。
(鉄板をオーブンに入れて160度でチーズが溶けるように焼いてもかまわない。)