カキのジョン

■カキのジョン■　

■材料■　 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
　
カキ（大）・・・・・12粒
（Ａ）
酒・・・・大さじ１
ごま油・・・・小さじ２
（Ｂ）
卵・・・・・１個
塩・こしょう・・・・・少々

サラダ油・・・・適量
酢じょうゆ・・・・適量
ねぎ（みじん）・・・・・適量

■作り方■ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

（１）カキは塩をまぶして流水できれいに流し、水気をふきとって（Ａ）で下味をつける。
（２）（１）に１個ずつ小麦粉をつけ、（Ｂ）のとき卵をくぐらせて、フライパンで焼き、酢じょうゆでいただく