■チキンソテーアップルソース■
■材料■ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
鳥むね肉・・・・・250グラム
塩コショウ・・・・少々
小麦粉・・・・適量
（A)
りんご・・・・１個
卸し玉ねぎ・・・・４分の１個
卸し生姜・・・・１片分
さとう・・・・・小２
しょうゆ・・・・・大２
酒・・・・・・大２
バター・・・・２０グラム
■作り方■ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
（１）りんごは半分はすり卸し、半分は５ｍｍ角に切る
（２）バターで（１）を炒めて、しんなりしたら（Ａ）を全部入れてさっと煮てソースを作る
（３）鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩コショウ、小麦粉をまぶしてフライパンで焼き、８分通り、火が通ったら、（２）のソースを加えてからめる