■秋鮭のちゃんちゃんホイル焼き■
■材料■ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
材料４人分
秋鮭・・・・・４切れ
塩コショウ・・・・少々
キャベツ・・・・２分の１個
玉ねぎ・・・・１個
にんじん・・・・3分の1本
生しいたけ・・・・１パック
（A)
合わせみそ・・・・大６
酒・・・・大４
さとう・・・・大２
みりん・・・・大２
バター・・・・30ｇ
■作り方■ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
（１）鮭に軽く塩こしょうをして、８分程フライパンで焼いておく
（２）キャベツはざく切り、玉ねぎ、しいたけは厚めに切り、にんじんは短冊切りにし、
さっと炒めておく
（３）ホイルに（２）の野菜、その上に鮭をのせて（A)をかけ、バターをのせて包み、
オーブントースターで5分程焼く