今日は豊橋港の近くにある豊橋養鰻漁業協同組合にお邪魔しました。
明日7月29日は土用の丑の日ですね。今日は豊橋うなぎについてお話を伺いました。
地域商標登録もされている豊橋うなぎは安心安全！マグロのトロのように脂がのっていて身も皮も柔らかく、ふっくらしています。このお重のウナギにお箸で触れると、ジュワーっと肉汁が溢れてきてきました。肉厚でフワッとしていて美味しかったです。
また、豊橋養鰻漁業協同組合では小学校を訪問し、シラスの標本をみてもらったりスライドを使ったりして講演をする活動や、市民に向けて養殖場、問屋さんやうなぎの供養塔をめぐるツアーを企画したりと、みなさんに「食」に対する関心をもってもらえるよう努めているそうです。
豊橋うなぎを使っているお店には、写真ののぼりがあがっているのでチェックしてみてください。
今日は代表理事組合町の福井さんにお話を伺いました。ありがとうございました(*^▽^*)
早田明日香
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●豊橋養鰻漁業協同組合
○豊橋市東脇４丁目２３－１
○TEL:0532-31-5156