サムギョプサル専門店や、焼肉屋さんへ行くと必ずと言っていいほど出てくる、
“チャンアチ”
日本語で言うと“たまねぎの漬物”です
＝材料＝
新玉ねぎ（小13個）、青唐辛子（10）
＝調味料＝
醸造醤油（4カップ）、水（3カップ）、玄米酢（1と1/2カップ）、酒（1/2カップ）、
砂糖（1/2カップ）
＝作り方＝
新玉ねぎが出てきたらぜひ作って一年を置いてお召し上がり下さい！！
玉ねぎ（小13個）、青陽唐辛子（10）を密閉ガラス瓶に入れておいて、
①醸造醤油（4カップ）、水（3カップ）、玄米酢（1と1/2カップ）、酒（1/2カップ）、砂糖（1/2カップ）を入れて沸かす
（醤油が沸いてあふれないように注意してください）
②熱いうちに密閉ガラス瓶に注ぎ、一日間、室温で保管する
③醤油汁を再び中火で煮て、次に冷まして密閉ガラス瓶に入れて仕上げ
（醤油汁は15分〜20分程度煮ます）
④タマネギ漬物（チャンアチ）完成.. ^ ^